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1 citron
citron [sitʀɔ̃]1. masculine noun( = fruit) lemon• un or du citron pressé a freshly-squeezed lemon juice2. invariable adjective* * *sitʀɔ̃
1.
adjectif invariable
2.
nom masculin1) Botanique, Culinaire lemon2) (colloq) ( tête)•Phrasal Verbs:••presser quelqu'un comme un citron — (colloq) to squeeze somebody dry (colloq)
se presser le citron — (colloq) to rack one's brains
* * *sitʀɔ̃ nm* * *B nm1 Bot, Culin lemon; jus de citron lemon juice; poulet au citron lemon chicken; goût/odeur de citron lemony taste/smell;2 ○( tête) head, nut○.citron givré lemon sorbet (served inside a lemon); citron pressé freshly squeezed lemon juice (with sugar); citron vert lime.presser qn comme un citron○ to squeeze sb dry○; se presser le citron○ to rack one's brains.[sitrɔ̃] nom masculin2. (familier) [tête] nut————————au citron locution adjectivale[lotion, savon] lemon (modificateur) -
2 jus
jus [ʒy]masculine nouna. ( = liquide) juice• je n'ai plus de jus ( = je suis fatigué) I'm worn out* * *ʒynom masculin invariable1) ( de fruit) juice2) ( de viande) ( qui exsude) juices (pl); ( sauce servie) gravylaisser quelqu'un mijoter dans son jus — (colloq) fig to let somebody stew in his own juice
3) (colloq) ( café) coffee4) (colloq) ( courant électrique) juice (colloq), electricity* * *ʒy nm1) (= boisson) juice2) [viande] gravy* * *jus nm inv1 ( de fruit) juice; jus de pomme/citron apple/lemon juice;2 ( de viande) ( qui exsude) juices (pl); ( sauce servie) gravy; cuire qch au jus to cook sth in the juices from the meat; cuire dans son jus○ fig [personne] to be boiling; laisser qn cuire or mijoter dans son jus○ fig to let sb stew in his own juice;3 ○( café) coffee; prendre un jus au comptoir to have a coffee at the bar;4 ○( eau de baignade) drink○, water; se jeter/tomber au jus to jump/fall in the water; tous au jus! everyone in!;5 ○( courant électrique) juice○, electricity; il n'y a plus de jus the power's off; prendre le jus to get a shock.jus de chaussettes○ pej dishwater, very weak coffee.[ʒy] nom masculin1. [boisson] juiceces oranges rendent ou donnent beaucoup de jus these oranges are very juicyjus de fruit ou fruits fruit juice3. (familier) [café] coffee4. (familier) [courant électrique] juiceattention, tu vas prendre le jus! watch out, you'll get a shock!5. (familier) [eau] -
3 citronné
citronné, e [sitʀɔne]adjective[goût, odeur] lemony ; [eau de toilette] lemon-scented* * *citronnée sitʀɔne adjectif [odeur] lemony; [crème] lemon(-flavoured [BrE])* * *sitʀɔne adj citronné, -e(boisson) lemon-flavoured Grande-Bretagne lemon-flavored USA (eau de toilette) lemon-scented* * *citronné, citronnée adj [odeur, goût] lemony; [crème, tisane] lemon(-flavouredGB); eau citronnée water with a dash of lemon juice.[gâteau] lemon-flavoured[pochette] lemon-scented[eau de toilette] lemon (épithète) -
4 filet
filet [filε]masculine nouna. [d'eau, sang] trickle ; [de lumière] thin shaftc. [de pas de vis] threadd. (Fishing, sport) net• travailler sans filet [acrobates] to perform without a safety net ; (figurative) to be out on one's own* * *filɛnom masculin1) ( objet en maille) netattirer or prendre quelqu'un dans ses filets — fig to get somebody in one's clutches
coup de filet — ( par la police) raid
travailler sans filet — fig to take risks
3) Culinaire (de viande, poisson) fillet5) ( trait fin) rule; ( sur une reliure) fillet; Art thin line6) ( article de presse) snippet•Phrasal Verbs:* * *filɛ1. nm1) net2) CUISINE, [bœuf, thon] fillet3) [eau, sang] trickle2. filets nmplFOOTBALL net* * *filet nm1 Chasse, Pêche, Sport net; monter au filet to go up to the net; envoyer le ballon au fond des filets to put the ball in the back of the net; attirer or prendre qn dans ses filets fig to get sb in one's clutches; coup de filet ( par la police) raid; réussir un beau coup de filet to carry out a very successful raid; travailler sans filet lit to perform without a safety net; fig to throw away the safety net, to take risks;2 Cout, Tech, Tex ( matériau) ( textile) netting ¢; ( métallique) mesh ¢; filet de coton cotton netting;3 Culin (de viande, poisson) fillet; filets d'anchois anchovy fillets; rôti de porc dans le filet fillet of pork for roasting;4 ( flux) ( d'eau) trickle; ( de gaz) ( léger) breath; ( de fumée) wisp; un filet de fumée s'élevait à l'horizon a wisp of smoke rose up on the horizon; filet de citron/cognac Culin dash of lemon juice/brandy; un filet de voix a faint voice;5 ( trait fin) Imprim rule; Édition (sur une couverture, reliure) fillet; Art thin line; assiette décorée d'un filet doré plate decorated with a thin gold line;8 Tech (de vis, d'écrou) thread;filet à bagages luggage rack; filet de camouflage camouflage net; filet à cheveux hairnet; filet à crevettes shrimping net; filet de la langue frenulum linguae; filet mignon Culin filet mignon; filet à papillons butterfly net; filet de pêche fishing net; filet de protection safety net; filet à provisions string bag; filet de la verge frenulum preputii.[filɛ] nom masculin4. IMPRIMERIE rule5. [petite quantité]un filet de citron/vinaigre a dash of lemon/vinegarun morceau dans le filet [de bœuf] ≃ a sirloin ou porterhouse steak7. [ouvrage à mailles] netfilet à cheveux/à papillons hair/butterfly neta. [pour la chasse] to set a snare[d'acrobate] safety net -
5 remplacer
remplacer [ʀɑ̃plase]➭ TABLE 3 transitive verba. ( = assurer l'intérim de) to stand in forb. ( = succéder à) to replacec. ( = tenir lieu de) to replaced. ( = changer) [+ employé] to replace ; [+ objet usagé] to replace* * *ʀɑ̃plase1) ( momentanément) to stand in for, to cover for [collègue, docteur, acteur]2) ( succéder à) to replace [personne, méthode, tradition, appareil]M. Bon remplace Mme Roux à la direction — Mr Bon is replacing ou succeeds Mrs Roux as director
4) ( tenir lieu de) to replacele pronom remplace le nom — the pronoun takes the place of ou replaces the noun
on peut remplacer le vinaigre par du jus de citron — you can use lemon juice as a substitute for vinegar
* * *ʀɑ̃plase vt1) (qch) to replaceIl faut remplacer cette ampoule. — We need to replace this bulb.
remplacer qch/qn par — to replace sth/sb with
2) (qn) to stand in forIl remplace le prof de maths. — He's standing in for the maths teacher.
3) (= tenir lieu de) to take the place of, to act as a substitute for* * *remplacer verb table: placerA vtr1 ( prendre momentanément la place de) to stand in for, to cover for [collègue, docteur, professeur, employé, acteur]; remplacer qn à une réunion to stand in for sb at a meeting; c'est lui qui remplace le docteur Dubois he's standing in for ou covering for Doctor Dubois; elle s'est fait remplacer par un collègue ce jour-là she got a colleague to stand in for her that day; elle a été remplacée par M. Pichon pendant son absence Mr Pichon stood in for her while she was away; est-ce que tu peux me remplacer au standard cinq minutes? can you take over from me at the switchboard for five minutes?;2 ( succéder à) to replace, to succeed [personne]; to replace, to take over from [méthode, technologie, tradition]; M. Bon remplace Mme Roux à la direction Mr Bon is replacing ou succeeds Mrs Roux as director; remplacer qn comme patron to take over from sb as the boss; l'ancien moteur a été remplacé par un nouveau the old engine has been replaced by a new one; le disque laser remplace peu à peu le disque vinyle the compact disc is gradually taking over from ou replacing the record;3 ( changer) to replace [pièce, matériel, personne] (par with); remplacer un carreau to replace ou change a windowpane; tous les téléphones à pièces ont été remplacés par des téléphones à cartes all the coinbox telephones have been replaced with cardphones; remplacer qn comme ministre to remove sb from the post of minister; remplacez le nom par le pronom qui convient replace the noun with the appropriate pronoun; ils m'ont remplacé ma télévision they gave me a replacement for my TV set;4 ( tenir lieu de) to replace; le pronom remplace le nom the pronoun takes the place of ou replaces the noun; on peut remplacer le vinaigre par du jus de citron you can use lemon juice as a substitute for vinegar; ce produit n'est pas mal mais ne remplace pas le vrai sel this product isn't bad but it's no substitute for real salt.[rɑ̃plase] verbe transitif2. [mettre à la place de] to replacedans de nombreuses tâches, la machine remplace maintenant l'homme in a lot of tasks, machines are now taking over from men4. [suppléer] to stand in ou to substitute forsi vous ne pouvez pas venir, faites-vous remplacer if you can't come, get someone to stand in for youon l'a remplacé pendant la seconde mi-temps he was taken off ou substituted during the second halftu as l'air épuisé, je vais te remplacer you look exhausted, I'll take over from you————————se remplacer verbe pronominal (emploi passif)une sœur, ça ne se remplace pas there's no substitute for a sisterune secrétaire comme ça, ça ne se remplace pas you won't find another secretary like her -
6 macérer
macérer [maseʀe]➭ TABLE 6 transitive and intransitive verb* * *maseʀeverbe intransitif [plante, fruit] to soak; [viande] to marinate; ( dans du vinaigre) [cornichon] to picklefaire macérer — to steep, to soak
* * *maseʀe1. vi2. vtto macerate, (dans du vinaigre) to pickle* * *macérer verb table: céderB vi1 Culin, Pharm [plante, fruit, légume] to soak, to steep; [viande] to marinate; ( dans du vinaigre) [cornichon] to pickle; faire macérer to steep, to soak; laisser macérer les cornichons pendant deux mois leave gherkins to pickle for two months;2 fig macérer dans son ignorance to wallow in one's ignorance; macérer dans les remords to be racked by ou with remorse.[masere] verbe intransitiffaire macérer le poisson cru dans du jus de citron macerate ou steep the raw fish in lemon juice3. (figuré)————————[masere] verbe transitif -
7 presser
presser [pʀese]➭ TABLE 11. transitive verba. [+ éponge, fruit] to squeeze ; [+ raisin] to press• un citron pressé ( = boisson) a glass of freshly-squeezed lemon juiceb. ( = façonner) [+ disque, pli de pantalon] to pressc. ( = hâter) [+ affaire] to speed up• presser le pas or l'allure to speed upd. ( = harceler) [+ débiteur] to put pressure on2. intransitive verb( = être urgent) to be urgent3. reflexive verb► se presser ( = se hâter) to hurry up• pressez-vous, il est tard hurry up, it's getting late• allons, pressons ! come on, come on!* * *pʀese
1.
1) ( inciter)2) ( harceler) [personne] to press [personne, débiteur]; [armée] to harry [ennemi]presser de questions — to ply [somebody] with questions
3) ( éperonner) [faim, nécessité] to drive [somebody] on [personne]4) ( hâter) to increase [cadence, rythme]presser le pas or mouvement — to hurry
5) ( appuyer sur) to press [bouton]6) ( serrer) to squeeze [main, bras, objet]presser quelque chose contre or sur — to press something against
7) ( comprimer) to squeeze [orange, éponge, peau]; to press [raisin]8) Technologie to press [disque]
2.
verbe intransitif ( être urgent) [affaire] to be pressing; [travail, tâche] to be urgent
3.
se presser verbe pronominal1) ( se serrer)se presser sur or contre — to press oneself against
se presser autour de quelqu'un/quelque chose — to press around somebody/something
2) ( se hâter) to hurry uppressons, pressons! — (colloq) get a move on! (colloq)
3) ( être en nombre) [foule] to throng; ( aller en nombre) [foule] to flock (à, dans, sur, vers to)* * *pʀese1. vt1) (en serrant) [fruit, éponge] to squeeze2) (= appuyer sur) [interrupteur, bouton] to press3) (= accélérer)4) (= faire pression sur) [débiteur] to presspresser qn de faire — to urge sb to do, to press sb to do
2. vi[tâche, réparation] to be urgent* * *presser verb table: aimerA vtr1 ( inciter) presser qn de faire to urge sb to do;2 ( harceler) [personne] to press [personne, débiteur]; [armée] to harry [ennemi]; cessez de me presser stop pestering me; presser qn de questions to ply sb with questions;3 ( tourmenter) [faim, nécessité] to drive [sb] on [personne];4 ( hâter) to increase [cadence, rythme]; presser le pas or mouvement to hurry; presser son départ to hurry one's departure; qu'est-ce qui vous presse tant? what's the hurry?;6 ( serrer) to squeeze [main, bras, objet]; presser qn dans ses bras/contre sa poitrine to clasp sb in one's arms/to one's chest;8 Tech to press [disque].B vi ( être urgent) [affaire, temps] to be pressing; [travail, tâche] to be urgent; le temps presse time is running out; rien ne presse there's no hurry ou rush.C se presser vpr1 ( se serrer) se presser sur or contre to press oneself against; se presser autour de qn/qch to press around sb/sth;2 ( se hâter) to hurry up; se presser de faire to hurry up and do; presse-toi de terminer hurry up and finish; pressons, pressons○! get a move on○!; presse-toi un peu get a move on;3 ( être en nombre) [foule] to throng; ( aller en nombre) [foule] to flock (à, dans, sur, vers to); on ne se presse pas cette année dans les cinémas people aren't flocking to the cinemas GB ou movies US this year.[prese] verbe transitif1. [extraire le jus de] to squeezepresser le citron à quelqu'un (familier) , presserquelqu'un comme un citron (familier) to exploit somebody to the full, to squeeze somebody dryon presse l'orange et on jette l'écorce Frédéric II (allusion) you use people and then cast them aside2. [faire se hâter] to rushqu'est-ce qui te presse? what's the hurry?, what's (all) the rush for?3. [serrer] to squeezeil pressait sur son cœur la photo de sa fille he was clasping a picture of his daughter to his heart4. [inciter à faire]5. [accabler]presser quelqu'un de questions to ply ou to bombard somebody with questionsêtre pressé par le temps/l'argent to be pressed for time/money6. TECHNOLOGIE [disque, pli] to press————————[prese] verbe intransitifrien ne presse, ça ne presse pas there's no (need to) rush ou hurry————————se presser verbe pronominal intransitif1. [se dépêcher] to hurryil n'est que 2 h, il n'y a pas de raison de se presser it's only 2 o'clock, there's no point in rushing ou no need to hurryallons les enfants, pressons-nous un peu come on children, get a move on2. [se serrer]————————se presser verbe pronominal transitif -
8 agacer
agacer [agase]➭ TABLE 3 transitive verb( = énerver) to irritate ; ( = taquiner) to pester• ça m'agace ! it's getting on my nerves!* * *agase1) ( excéder) to annoy, to irritate2) ( lanciner) to set [something] on edge [dent]; to grate on [nerf]* * *aɡase vt1) (= énerver)agacer qn — to irritate sb, to get on sb's nerves
2) [dents] to set on edge, [peau] to irritate* * *agacer verb table: placer vtr1 ( excéder) to annoy, to irritate; tu commences à m'agacer you're starting to annoy me ou get on my nerves; tu commences à m'agacer avec tes cris/pleurs your shouting/crying is starting to annoy me; que ça m'agace! this is really annoying!; ça m'agace qu'il ne comprenne pas it annoys me that he doesn't understand; tu m'agaces à ne jamais écouter ce que je te dis it annoys me that you never listen to what I say; tu m'agaces à te ronger les ongles it annoys me when you bite your nails;agacer les nerfs de qn to set sb's nerves on edge.[agase] verbe transitif -
9 assaisonner
assaisonner [asεzɔne]➭ TABLE 1 transitive verb(avec sel, poivre, épices) to season (de, avec with ) ; (avec huile, citron) to dress (de, avec with)* * *asɛzɔneverbe transitif (avec du sel, du poivre, des épices) to season (de with); ( avec de la vinaigrette) to dress (de with)* * *asɛzɔne vt* * *assaisonner verb table: aimer vtr1 (avec du sel, du poivre, des épices) to season (de with); ( avec de la vinaigrette) to dress (de with); ( dans une recette) ‘add seasoning’; assaisonner avec du citron sprinkle with lemon juice; la salade est assaisonnée? is there dressing on the salad?; une sauce bien assaisonnée a well-seasoned sauce;2 ( rendre plus vivant) to spice (de with);[asɛzɔne] verbe transitif[salade] to dress2. (figuré) [agrémenter]assaisonner quelque chose de to spice ou to lace something with3. (familier) [malmener] -
10 citron pressé
-
11 poulette
poulette [pulεt]feminine noun( = animal) pullet• ma poulette ! (inf) (my) love!* * *pulɛt1) Zoologie young hen; Culinaire pullet2) (colloq) ( terme d'affection)ma poulette — my pet (colloq), honey US
* * *pulɛt nf(= jeune poule) pullet* * *poulette nf[pulɛt] nom féminin2. (familier) [terme d'affection]ma poulette (my) pet, (my) love————————à la poulette locution adjectivale -
12 tapenade
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13 rince-cochon
n. m. Drink made up of white wine, lemon juice and soda water. (This concoction is deemed to be efficacious when a hangover is the problem.) -
14 Beurre noir
sauce of browned butter, lemon juice or vinegar, parsley, and sometimes capers; traditionally served with raie, or skate. -
15 Beurre vierge
whipped butter sauce with salt, pepper, and lemon juice. -
16 Bonne femme (cuisine)
meat garnish of bacon, potatoes, mushrooms, and onions; fish garnish of shallots, parsley, mushrooms, and potatoes; or white wine sauce with shallots, mushrooms, and lemon juice; (home-style cooking).Alimentation Glossaire français-anglais > Bonne femme (cuisine)
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17 Fritot
small organ meat fritter, where meat is partially cooked, then marinated in oil, lemon juice, and herbs, dipped in batter and fried just before serving; also can refer to any small fried piece of meat or fish. -
18 Grecque, à la
cooked in seasoned mixture of oil, lemon juice, and water; refers to cold vegetables, usually mushrooms. -
19 Hollandaise
sauce of butter, egg yolks, and lemon juice. -
20 Minute (à la)
minute; something quickly grilled or fried in butter with lemon juice and parsley (prepared at the last minute).
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См. также в других словарях:
Lemon juice — Lemon juice, a fruit juice, is the juice of lemons (citrus). Fresh lemon juice is obtained by squeezing lemons. Lemon juice, either in natural strength or concentrated, is sold as a bottled product, usually with the addition of ascorbic acid… … Wikipedia
lemon juice — juice squeezed from a lemon … English contemporary dictionary
lemon juice — лимонный сок juice bod тело сока raw juice сырой сок juice color цвет сока fresh juice свежий сок berry juice ягодный сок … English-Russian travelling dictionary
lemon juice — noun a) The liquid extract of lemon fruit, notably sour and often condensed, as used especially in food preparation. b) Lemonade, a fruit juice made from lemons … Wiktionary
lemon juice — noun usually freshly squeezed juice of lemons • Hypernyms: ↑juice … Useful english dictionary
Jif (lemon juice) — Jif is a brand of lemon juice sold in the United Kingdom and Ireland, by Unilever. Notable for its unique plastic lemon containers usually known as jiffy lemons or jif lemons , it is also sold in bottles. A well known advertising campaign… … Wikipedia
preserved lemon juice — juice from lemons that has been treated to prevent it from spoiling … English contemporary dictionary
Lemon ice box pie — is a dessert consisting of lemon juice, eggs, and condensed milk in a pie crust, frequently made of graham crackers and butter. Its preparation is very similar to that of Key lime pie, with lime juice replaced in the recipe by lemon juice.… … Wikipedia
Lemon chicken — (Zh t|; pinyin: níng méng jī) is the name of several dishes found in cuisines around the world, all of which feature chicken and lemon.In Canadian Chinese cuisine it usually consists of pieces of chicken meat that are sautéed or deep fried and… … Wikipedia
lemon — ► NOUN 1) a pale yellow oval citrus fruit with thick skin and fragrant, acidic juice. 2) a drink made from or flavoured with lemon juice. 3) a pale yellow colour. 4) informal a feeble or unsatisfactory person or thing. DERIVATIVES lemony… … English terms dictionary
Juice — (j[=u]s), n. [OE. juse, F. jus broth, gravy, juice, L. jus; akin to Skr. y[=u]sha.] The characteristic fluid of any vegetable or animal substance; the sap or part which can be expressed from fruit, etc.; the fluid part which separates from meat… … The Collaborative International Dictionary of English